Το "αυθεντικό" χαρμάνι είναι ένα χαρμάνι που δημιουργήθηκε από τον ιδρυτή της Motta, ένα χαρμάνι αυθεντικού Ιταλικού espresso, που ξεχειλίζει από νότες κακάου και σοκολάτας. Η γεύση του είναι ισορροπημένη, καθώς έχουν συνδιαστεί εκλεκτές ποικιλίες βραζιλιάνικου Arabica και Ασιατικού Robusta, καβουρδισμένες σε μέτρια ένταση, ώστε να αποδώσουν τα αρώματά τους στο μέγιστο.