H Caffe Del Doge ξεκίνησε τη δεκαετια του '50 στη Βενετία, σε ένα μικρό κατάστημα ακριβώς δίπλα στη θρυλική γέφυρα Ριάλτο. Αφού παρέμεινε το καλύτερα κρυμμένο μυστικό της Γαληνοτάτης για 40 χρόνια, στο γύρισμα του αιώνα η Caffe Del Doge ανοίχτηκε στις διεθνείς αγορές, κερδίζοντας τους λάτρειες του espresso σε όλο τον κόσμο.
Τα χαρμάνια της Caffe Del Doge είναι διαθέσιμα σε κόκκους, σε συσκευασίες ενός κιλού.