Η Ιταλική Lavazza ιδρύθηκε το 1895 στο Τορίνο της Ιταλίας, όπου υπάρχει ακόμα το θρυλικό πρώτο της κατάστημα. Η πορεία της Lavazza, πέρα από την ποιότητα και στην αφοσίωση στον espresso, είναι γεμάτη με καινοτομίες και πρακτικές που καθόρισαν τον τρόπο με τον οποίο απολαμβάνουμε τον καφέ μας. Η φιλοσοφία της Lavazza εδράζεται στο blending, την ανάμειξη διαφορετικών ποικιλιών καφέ με διαφορετικά χαρακτηριστικά, ενώ το μότο της είναι «Ο Αγαπημένος καφές της Ιταλίας», κάτι που δεν απέχει πολύ από την πραγματικότητα.
O espresso Lavazza διατίθεται σε κόκκους, αλεσμένους, σε κάψουλες Lavazza Blue και Lavazza Point, αλλά και σε κάψουλες συμβατές με μηχανές Nespresso.