Λαχταριστός Orange Coffee, για μυρωδάτα πρωινά

Kαφές και πορτοκάλι παντρεύονται σε έναν μοναδικό συνδυασμό.

O χειμώνας θέλει την κουζίνα να πλημμυρίζει από όμορφες, comfort μυρωδιές, και το πορτοκάλι, ένα από τα κατεξοχήν χειμερινά φρούτα, είναι μια αγαπημένη χειμερινή ευωδιά. Πώς μπορούμε να συνδύασουμε το υπέροχο άρωμα του πορτοκαλιού με το αγαπημένο μας ρόφημα, τον καφέ, για αξέχαστα πρωινά;

O Orange Coffee συνδυάζει τον ζεστό, αχνιστό καφέ με τα αιθέρια έλαια του πορτοκαλιού, αφού δεν προστίθεται χυμός πορτοκαλιού, αλλά η γεύση και το άρωμα έρχονται από τη φλούδα του, που εκχυλίζεται μαζί με τον καφέ. Το άρωμά του είναι ντελικάτο κι ευγενικό, ταιριάζει εξαιρετικά στην ατμόσφαιρα των εορτών και μπορεί να μεταμορφώσει τα πρωινά σας, γεμίζοντάς τα γεύση.

Aκόμα κι αν ο συνδυασμός καφέ και πορτοκαλιού σας φαίνεται περίεργος, η πρώτη γουλιά θα σας πείσει!

Τι χρειαζόμασε για τον Orange Coffee;

• 30 γραμμάρια χοντροαλεσμένο καφέ
• 350 ml νερό
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• Γάλα & Ζάχαρη, κατά βούληση 

Πώς ετοιμάζουμε τον Orange Coffee;

• Ζεσταίνουμε το νερό
• Τοποθετούμε τον καφέ μας μαζί με το ξύσμα του πορτοκαλιού στο φίλτρο
• Εκχυλίζουμε τον καφέ μας
• Σερβίρουμε σκέτο, ή με ζάχαρη και γάλα

Συμβουλές για αρωματικούς Orange Coffees

• Εκχυλίζουμε τον καφέ μας είτε με French Press, είτε σε μια γυάλινη καφετιέρα Pour Over είτε σε ένα dripper, σε συσκευές δηλαδή πους μας δίνουν έλεγχο της θερμοκρασίας και του χρόνου εκχύλισης.
• Το μυστικό είναι να μην μείνει σε επαφή το ξύσμα του πορτοκαλιού για πολλή ώρα με το καυτό νερό, γιατί θα χάσει τα αρώματα και θα πικρίσει. Θέλουμε ένα ντελικάτο άρωμα πορτοκαλιού, και όχι μια υπερβολικά έντονη και βαριά μυρωδιά.
• Το γάλα και λίγη ζάχαρη ταιριάζουν εκπληκτικά, κάνοντας τον καφέ μας να θυμίζει χειμωνιάτικο επιδόρπιο.
• Για ακόμα πιο χορταστική υφή, μπορούμε να χρησιμοποιοήσουμε γάλα εβαπορέ.
• Λίγο κακάο επίσης ταιριάζει υπέροχα, καθώς το πορτοκάλι και η σοκολάτα είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός
• Προτιμάμε αρωματικά και ήπια 100% Arabica χαρμάνια, χωρίς έντονη οξύτητα, ώστε οι γεύσεις να δέσουν αρμονικά.

 «Την άνοιξη κι αν δεν την βρεις, τη φτιάχνεις», λέει ο ποιητής – και τον χειμώνα, θα προσθέσουμε, με έναν αχνιστό και χουχουλιάρικο Orange Coffee!