Γιατί μερικές συσκευασίες αλεσμένου καφέ φαίνονται λίγο «χαλαρές»;
Γιατί μερικές συσκευασίες αλεσμένου καφέ φαίνονται λίγο «χαλαρές»;
Αγοράζοντας αλεσμένο καφέ σε συσκευασία «τουβλάκι», πολλές φορές μπορεί να παρατηρήσουμε πως η συσκευασία δεν είναι σφιχτά συμπιεσμένη όπως αναμέναμε, αλλά εμφανίζεται λίγο χαλαρή, σα να έχει «πάρει αέρα». Δεν είναι λίγες οι φορές που αυτό μπορεί να δημιουργήσει ερωτήματα: «Μήπως ο καφές μου είναι μπαγιάτικος ή αλλοιωμένος;».
Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε εξονυχιστικά τις συσκευασίες αλεσμένου καφέ, καταρρίπτοντας μύθους και αποφεύγοντας κακοτοπιές, για να έχουμε πάντα στο φλιτζάνι μας τον καφέ που μας αξίζει.
Γιατί μερικές συσκευασίες αλεσμένου καφέ φαίνονται λίγο «χαλαρές»;
Κατά το καβούρδισμα των κόκκων καφέ, απελευθερώνονται τα αέρια που περιέχουν οι κόκκοι, μια διαδικασία που μπορεί να διαρκέσει μέρες. Αν ο καφές μας αλεστεί σύντομα μετά το καβούρδισμα του, ο αλεσμένος καφές συνεχίζει να απελευθερώνει αέρια, μια διαδικασία που είναι φυσιολογική. Έτσι, κατά τη διαδικασία της συσκευασίας, πάντα μένει μέσα μικρή ποσότητα αέρα, ώστε ο καφές να «αναπνέει» ελαφρώς και να μην πιέζεται υπερβολικά. Έτσι, τα φυσικά αέρια του καφέ είναι κατά κύριο λόγο υπεύθυνα για τις «χαλαρές» συσκευασίες, κάτι που επουδενί δε σημαίνει αλλοίωση!
Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο καφές είναι ένας φυσικός προϊόν. Οι κόκκοι και η άλεσή τους έχουν ιδιότητες που επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο γεμίζει η συσκευασία. Ο αλεσμένος καφές καταλαμβάνει περισσότερο χώρο από τους ολόκληρους κόκκους, αλλά η πυκνότητά του μπορεί να διαφέρει ανάλογα με διάφορους παράγοντες, όπως η θερμοκρασία, η υγρασία, και ο χρόνος της άλεσης και της συσκευασίες. Αυτό σημαίνει ότι δύο συσκευασίες ίδιου βάρους μπορεί να φαίνονται οπτικά διαφορετικές: η μία πιο συμπαγής, η άλλη πιο «χαλαρή», περιέχοντας όμως και οι δυο την ίδια ποιότητα καφέ.
Τέλος, η χαλαρότητα της συσκευασίας μπορεί να συνδέεται και με τη μεταφορά. Οι μικρές μετακινήσεις κατά τη διανομή μπορεί να έχουν επίπτωση στο πόσο σφιχτό ή χαλαρό εμφανίζεται ένα «τουβλάκι» καφέ 250 γραμμαρίων, χωρίς ωστόσο να επηρεάζουν με κανένα τρόπο το περιεχόμενο και την ποιότητα του.
Πότε πρέπει να αρχίσουν να χτυπούν «καμπανάκια»;
Αν εντοπίσουμε τρύπα στη συσκευασία (έστω και μικρή) αυτό σημαίνει πως το «φούσκωμα» οφείλεται όντως σε πρόβλημα στη συσκευασία (το οποίο μπορεί να συνέβη κατά τη συσκευασία ή, πολύ συνηθέστερα, κατά τη μεταφορά) και τότε είναι σίγουρο πως ο καφές, για λόγους ασφαλείας αλλά και διασφάλισης της ποιότητας, δεν είναι καλό να καταναλωθεί. Θα πρέπει να επικοινωνήσουμε, λοιπόν, με το κατάστημα από όπου τον προμηθευτήκαμε, αναφέροντας αναλυτικά τα προβλήματα που εντοπίσαμε, προκειμένου να δρομολογηθεί η αντικατάσταση του.
Οι σύγχρονες διαδικασίες συσκευασίας περιλαμβάνουν αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους, κι έτσι κάθε παρτίδα ελέγχεται ώστε να διασφαλίζεται ότι ο καφές είναι ασφαλής για κατανάλωση και ότι διατηρεί όλα τα αρώματα και τις γεύσεις του. Αν δεν υπάρχουν φανερά ελαττώματα στη συσκευασία (όπως τρύπες, σχισίματα κλπ), η ενδεχόμενη χαλαρότητά της συσκευασίας δεν αποτελεί ένδειξη αλλοίωσης.
Συνοψίζοντας, αν δούμε τη συσκευασία του αλεσμένου μας καφέ λίγο χαλαρή, αλλά δεν εντοπίσουμε ελαττώματα, δεν χρειάζεται να ανησυχήσουμε. Είναι φυσιολογικό και δεν επηρεάζει τη φρεσκάδα, το άρωμα ή τη γεύση του καφέ. Το επόμενο μας εσπρεσάκι θα είναι το ίδιο απολαυστικό, όπως και αν το «τουβλάκι» μας ήταν «πέτρα». Ας αφήσουμε τον καφέ μας να μιλήσει από μόνος του!
