5 + 1 από τα καλύτερα βιβλία που έχουν γραφεί για τον καφέ
Ό,τι θα θέλατε να μάθετε για τον καφέ (και κάτι παραπάνω) σε έξι μοναδικά βιβλία.
Είναι Κυριακή πρωί, έχει συννεφιά, βολευόμαστε στον καναπέ, με μια χορταστική κούπα καφέ και μια ελαφριά κουβερτούλα. Τι λείπει για να έχουμε το ιδανικό, τεμπέλικο πρωινό; Ένα βιβλίο, φυσικά!
Ένα βιβλίο, αλλά τι βιβλίο; Γιατί όχι, ένα βιβλίο που να αφορά τον καφέ! Το δημοφιλέστερο ρόφημα ολόκληρου του πλανήτη είναι γεμάτο από ενδιαφέρουσες ιστορίες, συναρπαστικές αφηγήσεις, χιλιάδες εγκυκλοπαιδικές πληροφορίες. Όλος αυτός ο γνωσιακός πλούτος δε θα μπορούσε να μην περάσει στον κόσμο της γραφής, κι έτσι τα βιβλία που αφορούν στο αγαπημένο μας ρόφημα, εξετάζοντάς το μάλιστα από διαφορετικές σκοπιές, μόνο λίγα δεν μπορού να χαρακτηριστούν.
Eπιλέγαμε έξι τίτλους από τη διεθνή βιβλιογραφία που μιλούν για τον καφέ: από την ιστορία του και τη διαφορά των αρωμάτων μεταξύ Κολομβίας και Αιθιοπίας, μέχρι συμβουλές για καλές εκχυλίσεις και τη λειτουργία μιας καφετέριας. Καλή Ανάγνωση!
5 + 1 από τα καλύτερα βιβλία που έχουν γραφεί για τον καφέ
- The World Atlas Of Coffee, του James Hoffman: το πολυσέλιδο βιβλίο του James Hoffman είναι ένα ολοκληρωμένο έργο, που εξετάζει με κάθε λεπτομέρεια την καλλιέργεια και τη συγκομιδή του καφέ, την επεξεργασία και το καβούρδισμα του και γενικά όλα τα στάδια της παραγωγικής αλυσίδας. Ακόμα, έχει ενδελεχείς πληροφορίες για τα διαφορετικά γευστικά προφίλ των κόκκων που συναντάμε σε διαφορετικές χώρες, με αναλυτικές πληροφορίες για περισσότερα από 35 καφεοπαραγωγά κράτη . Για όποιον θέλει μια λεπτομερή «εγκυκλοπαίδεια» για το αγαπημένο μας ρόφημα, είναι μια εξαιρετική επιλογή.
- Uncommon Grounds, του Mark Pendergast: Η εξέλιξη του καφέ από την αρχαία Αιθιοπία ως το «Τρίτο Κύμα» του καφέ και τις οικονομικές και πολιτικόκοινωνικές κρίσεις που καθόρισαν την πορεία του. Ακολουθώντας μια αφήγηση εστιασμένη περισσότερο στην κοινωνική / ιστορική πτυχή του καφέ, το βιβλίο του Pendergast είναι ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον ανάγνωσμα, που κρατά το ενδιαφέρον από την πρώτη ως την τελευταία του σελίδα.
- Craft Coffee: Α Manual, της Jessica Easto: Ένα χρήσιμο εγχειρίδιο για όσους θέλουν να κατακτήσουν το τέλειο φλιτζάνι καφέ και να ασχολήθουν με τον καφέ σε βάθος, χωρίς απαραίτητα να πελαγώσουν με ιστορικές πληροφορίες, ημερομηνίες και νούμερα. Με απλή και κατανοητή γλώσσα, το βιβλίο δίνει πολύτιμες συμβουλές για διάφορους τρόπους εκχύλισης, από τον espresso και το pour-over, μέχρι τα Moka Pots και τον καφέ ψυχρής εκχύλισης.
- Coffee Gives Me Superpowers, του Ryoko Iwata: Ένα διασκεδαστικό βιβλίο γεμάτο Infographics και όμορφη εικονογράφηση, γεμάτο ενδιαφέρουσες πληροφορίες και trivia για τον καφέ. Μερικοί ενδεικτικοί τίτλοι κεφαλαίων του: «10 Μύθοι για τον Καφέ», «10 Πράγματα που Σίγουρα δεν ξέρεςι για τον καφέ», «Η καλύτερη ώρα της ημέρας για να πιεις τον καφέ σου». Αναλάφρο και fun, είναι ένα εξαιρετικό δώρο για κάθε καφελάτρη.
- I love Coffee, της Susan Zimmer: Αν είστε λίγο πιο «προχωρημένοι» στο θέμα του καφέ, το βιβλίο της Zimmer θα αποδειχτεί για εσάς ένας πολύτιμος σύμμαχος. Εξειδικευμένες τεχνιικές, συμβουλές για πεπειραμένους, οδηγός για σπιτικό latte – art και πολλά ακόμα tips σε ένα βιβλίο προορισμένο για όποιον θέλει να κάνει το «επόμενο βήμα».
- The Daily Grind, των Andrew Bowen & Claire Bowen: Ένας συνοπτικός οδηγός, χρήσιμος για όσους επιχειρήσουν τα πρώτα τους βήματα στην εστίαση. Από συμβουλές για τη σωστή στελέχωση μιας καφετέριας, μέχρι τεχνικές εξυπηρέτησης που θα αφήσουν τους πελάτες ικανοποιημένους, το βιβλίο περιέχει ό,τι χρειάζεται ένας νέος επιχειρηματίας και είναι γραμμένο από ανθρώπους με μεγάλη εμπειρία στο χώρο της καφεστίασης.
Eϊναι γνωστό πως ο καφές και τα βιβλία ταιριάζουν πολύ καλά μαζί – πόσο μάλλον όταν μιλάμε για βιβλία που έχουν ως αντικείμενο τους, τον καφε!
