10 + 1 Παγωμένοι Καφέδες για όλα τα γούστα, από το αρχείο του Coffees.gr!
Oι προτάσεις από τον κόσμο του καφέ δε σταματούν ποτέ!
Στην Ελλάδα, αγαπάμε τους κρύους καφέδες λίγο παραπάνω από τις υπόλοιπες χώρες του κόσμου – για χρόνια η ελληνική κουλτούρα του καφέ περιστρέφεται γύρω από κρύους καφέδες. Χωρίς να παραγνωρίζουμε και να ξεχνάμε τους αγαπημένους μας, ελληνικούς παγωμένους κρύους καφέδες, ήρθε η ώρα να δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό. Έντεκα συνταγές για παγωμένους καφέδες από το αρχείο του Coffees.gr, από τον παραδοσιακό και λιτό Shakerato στον εναλλακτικό Iced Golden Latte και στον παγωμένο ελληνικό: έντεκα παγωμένοι καφέδες για όλα τα γούστα, που θα μεταμορφώσουν το φετινό καλοκαίρι.
Για όσους αγαπούν τον espresso
Αν και ο βασιλιάς του ελληνικού καλοκαιριού είναι αναμφισβήτητα ο Freddo Espresso, ο οποίος είναι άλλωστε ελληνική εφεύρεση, οι διακοπές είναι μια πρώτης τάξης ευκαιρία να διευρύνουμε τους γευστικούς μας ορίζοντες, δοκιμάζοντες νέες γεύσεις και νέες παρασκευές. Αν αγαπάμε τον espresso και δεν θέλουμε να τον αποχωριστούμε ούτε το καλοκαίρι, μπορούμε να δοκιμάσουμε τρεις εναλλακτικούς τρόπους να τον απολαύσουμε όσο ανεβαίνει η θερμοκρασία.
Shakerato: Η Ιταλική εκδοχή του Freddo Espresso, σερβίρεται σε κομψό ποτήρι Martini με extra ζάχαρη και μας μεταφέρει στην χαλαρότητα αλλά και τη φινέτσα του Ιταλικού καλοκαιριού.
Espresso Tonic: Η πιο hipster εκδοχή του espresso, παντρεύει την ένταση του καφέ με την πικράδα του Tonic και μια ιδέα από ginger και lime σε ένα ιδιαίτερα δροσιστικό και αναζωογονητικό παγωμένο ρόφημα που ξεκίνησε από τις ΗΠΑ και κατέκτησε όλους τους «ψαγμένους» καφελάτρες.
Granita Di Café: Ένας παραδοσιακός παγωμένος καφές από την Σικελία, που αρχικά φτιαχνόταν με χιόνι από τις πλευρές του ηφαιστείου της Αίτνας. Σήμερα, ετοιμάζεται με δυνατό espresso και τριμμένο πάγο και σερβίρεται με κρέμα γάλακτος και ψωμάκι μπριός.
Για όσους προσέχουν τη διατροφή τους:
Κι όμως, η απόλαυση του παγωμένου καφέ δε σημαίνει απαραίτητα πολλές θερμίδες. Δύο συνταγές που όχι μόνο δεν επιβαρύνουν τον οργανισμό, αλλά απεναντίας τον βοηθούν, το αποδεικνύουν.
Mazagran: Για την καταγωγή του ερίζουν η Βόρεια Αφρική και η Πορτογαλία, στην οποία θεωρείται περίπου το «εθνικό» καλοκαιρινό ποτό. Δεν είναι τίποτε παραπάνω από κρύος καφές φίλτρου με χυμό λεμόνι – όμως θα σας εκπλήξει με τις τονωτικές και αναζωογονητικές του ιδιότητες.
Iced Golden Latte: Η κατάλληλη πρόταση για όσους προσέχουν τη διατροφή τους αλλά δεν αποχωρίζονται τον καφέ! Γεμάτος ευεργετικά για την υγεία μπαχαρικά, όπως κουρκουμά, κανέλα και ginger, ο Iced Golden Latte είναι κατάλληλος για πρωινό και έχει υπέροχο, ολόχρυσο χρώμα και μεθυστική μυρωδιά.
Για όσους αγαπούν τα γλυκά:
Το καλοκαίρι είναι γεγονός πως το ρίχνουμε έξω – η χαλαρότητα προσφέρεται για γαστρονομικές παρασπονδίες. Τέσσερις παγωμένοι καφέδες που θα ξετρελάνουν όσους αγαπούν τα γλυκά, εύκολοι στην παρασκευή τους, νόστιμοι και με απίστευτη υφή μας περιμένουν.
Frappuccino: Είναι η ένοχη απόλαυση του καλοκαιριού: ένα σοκολατένιο ποτό με υφή γρανίτας και έντονη γεύση καφέ. Παρόλο που οι περισσότεροι το έχουμε συνδέσει με καφετέριες, καντίντες και beach bar, είναι εξαιρετικά εύκολο να το ετοιμάσουμε στο σπίτι, αρκεί να έχουμε ένα καλό blender.
Iced Nutella Latte: Ο καφές που μας μεταφέρει στα ανέμελα πρωινά της παιδικής μας ηλικίας: παγωμένος, δροσιστικός καφές, χτυπημένος με μια γερή δόση Nutella, που τον κάνει λαχταριστό και ακαταμάχητο.
Salty Iced Coffee: Ακολουθώντας το trend της αλατισμένης καραμέλας, ο Salty Iced Coffee δανείζεται το στοιχείο της έκπληξης που κρύβει το παιχνίδι μεταξύ αλμυρού και γλυκού και απολαμβάνει μεγάλη δημοφηλία στο νεαρό κοινό των ΗΠΑ.
Café Helado: ο αγαπημένος παγωμένος καφές της Χιλής αποτελείται από στιγμιαίο καφέ και παγωτό, θυμίζοντας στους παλαιότερους τον «φραπέ με παγωτό» των ελληνικών 80ies, είναι όμως απολαυστικός και κατάλληλος για τις ώρες που θέλουμε ένα καφέ αλλά και ένα γλυκό.
Για τους εναλλακτικούς:
Για όσους επιθυμούν να κάνουν τη διαφορά πέρα από τα συνηθισμένα, ο καφές ψυχρής εκχύλισης και ο παγωμένος ελληνικός αποτελούν πολύ ενδιαφέρουσες προτάσεις.
Cold Brew: Το νέο απόλυτο trend στον καφέ κερδίζει και στην Ελλάδα τη θέση που του αξίζει ανάμεσα στις προτιμήσεις των καφελατρών! Ο καφές ψυχρής εκχύλισης είναι εύκολο να ετοιμαστεί στο σπίτι, αποτελεί τη βάση για πολλές ευφάνταστες συνταγές και η μοναδική του γεύση, με την απουσία πικράδας και την γλυκιά επίγευση, κάνει την δωδεκάωρη αναμονή να αξίζει τον κόπο.
Κρύος Ελληνικός: Η σύγχρονη εκδοχή μιας αγαπημένης γεύσης από τα παλιά. Και όμως, ο ελληνικός πίνεται και παγωμένος, γεφυρώνοντας την ανάμνηση του παππού με τους trendy baristi του σήμερα.
Όταν λέμε ότι ο κόσμος του καφέ είναι ανεξάντλητος, το εννοούμε! Όποια και αν είναι τα γούστα σας και ό,τι και αν προτιμάτε, το μόνο σίγουρο είναι ότι κάποια από τις συνταγές μας θα γίνει η αγαπημένη σας για το φετινό καλοκαίρι- σημασία άλλωστε έχει το να πίνουμε τον καφέ που μας αξίζει.
