0
Το καλάθι είναι άδειο

Γνωρίστε την σειρά μονοποικιλιακών καφέδων της Cosmai Caffe !

28/09/2018
από γιωργοσ θανοσ

Η γνωριμία με τις γεύσεις που κρύβει μέσα του ο καφές αποτελεί ένα πραγματικό ταξίδι σε μακρινές κι εξωτικές χώρες – με τη σειρά Monorigine της Cosmai Caffe, μπορούμε με μερικές γουλιές να ταξιδέψουμε σε τρεις διαφορετικές ηπείρους.

 

Cosmai Caffe : Αυθεντικός εσπρέσο από το Μιλάνο 

H ιστορία της Cosmai Caffe ξεκινά στο Μιλάνο – μια πόλη εξαιρετικής σημασίας για την Ιταλική κουλτούρα του καφέ, αφού αποτελεί την ιδιαίτερη πατρίδα των μηχανών εσπρέσο. Αν και ξεκίνησε σαν ένα μικρό οικογενειακό καφεκοπτείο, η Cosmai Caffe γρήγορα ξεχώρισε, χάρη σε δυο βασικά γνωρίσματά της : την προσεκτική επιλογή της πρώτης ύλης, δηλαδή του πράσινου καφέ, αλλά και την προσήλωση στη συνεχή βελτίωση της διαδικασίας του καβουρδίσματος, μέσω του οποίου η Cosmai καταφέρνει να αναδείξει τις πιο πολύπλοκες γεύσεις και τα πιο φίνα αρώματα των εκλεκτότερων καφέδων του κόσμου: το καβούρδισμα στην Cosmai Caffe γίνεται από εξειδικευμένους τεχνίτες, που συνδυάζουν την βαθιά γνώση με τα αρτιότερα συστήματα τελευταίας τεχνολογίας.

Η Cosmai Caffe αξιοποιεί ολόκληρη την Ιταλική παράδοση του καφέ, προσφέροντας εκλεκτά χαρμάνια που δίνουν εξαιρετικούς εσπρέσο, όπως ακριβώς θα τους απολάμβανε ένας απαιτητικός Μιλανέζος. Παράλληλα όμως με τα παραδοσιακά Ιταλικά χαρμάνια, τα οποία μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε λάτρη του γνήσιου Ιταλικού εσπρέσο, η Cosmai Caffe, μέσω της σειράς Monorigine, φέρνει στο φλυτζάνι μας εκλεκτούς μονοποικιλιακούς καφέδες από την Βραζιλία, την Τανζανία, την Ινδία και το Μεξικό.

 

Τι είναι οι μονοποικιλιακοί (single origin) καφέδες ; 

Οι μονοποικιλιακοί καφέδες, δηλαδή οι καφέδες που προέρχονται από μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή, έχουν αποκτήσει φανατικό κοινό ανάμεσα στους λάτρεις του καφέ τα τελευταία χρόνια. Η περιορισμένη γεωγραφική προέλευση τονίζει τα φυσικά χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας καφέ, δηλαδή τα χαρακτηριστικά που εξαρτώνται από τις συνθήκες καλλιέργειας, το κλίμα, το έδαφος, τις βροχοπτώσεις -  όλα αυτά που συνοπτικά ονομάζονται «terroir». Είτε μιλάμε για την γλυκύτητα των καφέδων της Κεντρικής Αμερικής, είτε για την ένταση και την δύναμη των Ασιατικών  Robusta κόκκων, είτε για τις πικάντικες νότες εσπεριδοειδών των ιδιαίτερων Αφρικανικών καφέδων, ο καλύτερος τρόπος για να γευτούμε και να ξεχωρίσουμε αυτές τις λεπτές διαφοροποιήσεις είναι μέσω ενός φλυτζανιού single origin καφέ.

Οι μονοποικιλιακοί καφέδες μας δίνουν την ευκαιρία να εξερευνήσουμε ακόμα περισσότερο τις γεύσεις στον κόσμο του καφέ, προκειμένου να διαμορφώσουμε το προσωπικό μας γούστο και να ανακαλύψουμε νέα, διαφορετικά και περιπετειώδη αρώματα. Το ταξίδι στον μαγικό κόσμο του καφέ δεν είναι ποτέ πλήρες, αν δεν έχουμε σαφή γεύση των αρωμάτων και των γεύσεων των καφέδων μοναδικής προέλευσης – τα αρώματα και οι ιδιαίτερες, ξεχωριστές γεύσεις είναι σίγουρο πως θα μας αποζημιώσουν για την αναζήτηση.

 

Γνωρίστε την σειρά Monorigine της Cosmai Caffe ! 

Ο Cosmai Buena αποτελείται από 100% Arabica κόκκους που προέρχονται από φυτείες της Νοτιοανατολικής Βραζιλίας. Χαρακτηρίζεται από λεπτή γεύση και μέτρια, απολαυστική οξύτητα. Είναι ένας σχετικά ελαφρύς καφές, με μέτριο σώμα και ιδιαίτερα αρώματα, απολύτως χαρακτηριστικά των εκλεκτών βραζιλιάνικων καφέδων.

Ο Cosmai Dodoma προέρχεται από φυτείες Arabica που βρίσκονται στα ηφαιστειογενή χώματα των πλαγιών του Κιλιμάντζαρου, στην Τανζανία. Η λεπτή, φινετσάτη οξύτητά του και το γεμάτο σώμα του θα ικανοποιήσουν όσους αναζητούν καφέδες με ιδιαίτερο χαρακτήρα, πέρα από τα συνηθισμένα, ενώ η γεύση του είναι πλούσια και γεμάτη αρώματα.

Ο Cosmai Raja έρχεται από την ηπειρωτική Ινδία και αποτελείται από τους εκλεκτότερους κόκκους Robusta που κυκλοφορούν. Ο Raja θα ενθουσιάσει όσους αγαπούν τους καφέδες με δυνατό σώμα, χαρακτήρα αλλά λεπτό και φίνο άρωμα. O Raja αποτελεί τον ιδανικό καφέ για όποιον θέλει να γνωρίσει καλύτερα τον ιδιαίτερο χαρακτήρα των Ασιατικών καφέδων.

Ο Cosmai Altura είναι ένα πραγματικό ταξίδι στους γευστικούς καφέδες της Κεντρικής Αμερικής, αφού προέρχεται εξολοκλήρου από Μεξικάνικες φυτείες και είναι 100% Arabica. Η γεύση του είναι ιδιαίτερα πλούσια και τα αρώματά του έντονα, με πιο χαρακτηριστικές τις νότες της πικρής σοκολάτας. Ένας ιδιαίτερος καφές με επίμονη γεύση και έντονη επίγευση, που θα αγαπήσουν όσοι εκτιμούν τις λεπτές γεύσεις του κεντροαμερικάνικου καφέ.

 

Η σειρά Monorigine εγγυάται ένα απολαυστικό ταξίδι στις ρίζες του καφέ, μια βαθύτερη γνωριμία με τα ιδιαίτερα αρώματα και χαρακτηριστικά των καφέδων από κάθε γωνιά του κόσμου. Επιθυμώντας να κάνει τον ποιοτικό εσπρέσο ακόμα πιο προσιτό σε όλους, η Cosmai Caffe διαθέτει τη σειρά μονοποικιλιακών καφέδων της και σε κάψουλες συμβατές με μηχανές Nespresso !

Ένας ποιοτικός εσπρέσο είναι μια καθημερινή απόλαυση που χρωστάμε στον εαυτό μας, όσοι αγαπάμε τον καλό καφέ – με τις τέσσερις single origin ποικιλίες της Cosmai Caffe, ο εσπρέσο μας αποκτά ξεχωριστή και ιδιαίτερη διάσταση. Που θα ταξιδέψετε σήμερα; Στην εξωτική Βραζιλία, στην μακρινή Ινδία, στο μαγευτικό Μεξικό ή μήπως στη μυστηριώδη Τανζανία;

Σχόλια

Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις

Νέα δημοσίευση