Αυθεντικός καφές στην εποχή των marketplaces: τι αξίζει να προσέχουμε
Η πληθώρα επιλογών κρύβει κινδύνους που καλό είναι να γνωρίζουμε.
Η επικράτηση του ηλεκτρονικού εμπορίου και η ευρύτατη διάδοση των πάσης φύσεων ψηφιακών πλατφορμών και marketplaces έχει αυξήσει τον ανταγωνισμό ανάμεσα στις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στο εμπόριο αγαθών και υπηρεσιών, κι αυτό φυσικά αφορά και τον χώρο του καφέ. Δεκάδες νέα καταστήματα ξεφυτρώνουν στις παντοειδείς πλατφόρμες, διεκδικώντας το δικό τους μερίδιο από την προσοχή του καταναλωτή και τις σχετικές πωλήσεις.
Φυσικά, η ύπαρξη πολλών καταστημάτων ευνοεί τις συνθήκες του υγιούς ανταγωνισμού, περιορίζει τις συνθήκες ανάπτυξης μονοπωλίων και είναι οπωσδήποτε προς όφελος του καταναλωτή. Παράλληλα όμως με την άνθηση του εμπορίου, έχουν εμφανιστεί και τα σχετικά προβλήματα.
Ο λόγος για τα προϊόντα - απομιμήσεις, που διοχετεύονται στην αγορά από ευκαιριακούς, ανεύθυνους επαγγελματίες, οι οποίοι δρουν παρασιτικά εις βάρος τόσο των καταναλωτών όσο και των υγιώς σκεπτόμενων εμπόρων. Κι αν τις προηγούμενες δεκαετίες, ο όρος «μαϊμού» αναφερόταν κυρίως σε τσάντες, ρούχα και ρολόγια με ευφάνταστες ονομασίες, τώρα η μάστιγα αγγίζει και το αγαπημένο μας ρόφημα. Κόκκοι καφέ αμφίβολης προέλευσης (και ασφάλειας) πακετάρονται σε σακούλια που μιμούνται γνωστά, αγαπημένα κι αξιόπιστα brands, καταλήγοντας στο φλιτζάνι μας ή στα φλιτζάνια των πελατών που μας εμπιστεύονται, αν διατηρούμε επιχείρηση εστίασης.
Τι επιπτώσεις έχει αυτή η κατάσταση στον κλάδο του καφέ και πώς μπορούμε να προστατεύσουμε τον εαυτό μας και τους πελάτες μας από τέτοιου είδους δυσάρεστες εκπλήξεις; Πώς μπορούμε να ξεχωρίσουμε τους σοβαρούς επαγγελματίες από τους ευκαιριακούς απατεώνες και γιατί είναι σημαντικό να ξέρουμε κάθε φορά τι καφέ αγοράζουμε;
Γιατί πρέπει να αποφεύγουμε τους καφέδες – απομιμήσεις;
- Δεν μπορούμε να είμαστε βέβαιοι για την ποιότητα: Εμπιστευόμαστε ένα coffee brand, όχι μόνο γιατί έχουμε βρει τη γεύση και το άρωμα που αγαπάμε, αλλά και γιατί γνωρίζουμε πως τηρεί όλες τις προβλεπόμενες και απαραίτητες για την ασφάλειά μας διαδικασίες. Με έναν καφέ – απομίμηση, δεν μπορούμε για κανένα λόγο να είμαστε βέβαιοι όχι μόνο για την ποιότητα του, αλλά ακόμα και για την καταλληλόλητά του.
- Δεν μπορούμε να είμαστε βέβαιοι για τη γεύση και το άρωμα: Ο καφές που μας άρεσε τον προηγούμενο μήνα, είναι πιθανό να μην έχει σχέση με αυτόν που θα παραλάβουμε σήμερα. Αυτό γίνεται πολύ χειρότερο όταν διατηρούμε επιχείρηση εστίασης. Οι πελάτες αξίζουν σταθερότητα στη γεύση και στο άρωμα, αλλά κι εξασφαλισμένη ποιότητα. Αν επιχειρήσουμε να ρίξουμε το κόστος με προϊόντα – απομιμήσεις, το πιθανότερο είναι πως απλά θα χάσουμε την πελατεία μας.
- Ζημιώνουμε τους υπεύθυνους επαγγελματίες: Η διάθεση απομιμήσεων και προϊόντων λαθρεμπορίου βλάπτει σοβαρά τον υγιή ανταγωνισμό ανάμεσα στις επιχειρήσεις, κερδισμένος από τον οποίο είναι πάντα ο τελικός καταναλωτής. Προκειμένου να απολαμβάνουμε ακόμα καλύτερα προϊόντα και υπηρεσίες σε ακόμα καλύτερες τιμές, είναι εκ των ων ου άνευ η συμμόρφωση όλων των επιχειρήσεων με το νομικό πλαίσιο αλλά και η επιβράβευση των σωστών επαγγελματιών από τους υπεύθυνους καταναλωτές.
Πως ξεχωρίζουμε τα καταστήματα που εμπορεύονται αυθεντικό καφέ από τα υπόλοιπα;
- Διαβάζουμε τις online κριτικές: Σήμερα, κάθε επιχείρηση έχει ισχυρή ψηφιακή παρουσία, η οποία μας είναι διαθέσιμη μόνο με μερικά κλικ. Φυσικά, δε θα σπεύσουμε να καταδικάσουμε κάποιον επαγγελματία από μερικές κακές κριτικές (λάθη μπορούν να συμβούν στον οποιονδήποτε), όμως η γνώμη των άλλων καταναλωτών είναι και παραμένει σημαντική και ικανή να μας οδηγήσει σε χρήσιμα συμπεράσματα.
- Ελέγχουμε τα παραστατικά: Η φορολογική συμμόρφωση πρέπει να είναι αυτονόητη για κάθε επαγγελματία, και η έλλειψη της συνήθως αποτελεί «καμπανάκι» πως κάτι δεν πάει καλά. Έλλειψη απόδειξης ή τιμολογίου, λανθασμένος ΦΠΑ, «περίεργα» ποσά ή ημερομηνίες αρκετές φορές φανερώνουν μη σωστούς επαγγελματίες, με ό,τι αυτό συνεπάγεται για τη νομιμότητα ή την αυθεντικότητα των προϊόντων που διακινούν.
- Επικοινωνούμε με το κατάστημα: Τα σοβαρά καταστήματα έχουν πάντα διαθέσιμα πολλά κανάλια επικοινωνίας, όπως τηλέφωνο, email, live chat κλπ και κυρίως, έχουν προσωπικό ενημερωμένο και πρόθυμο να χειριστεί κάθε παράπονο και κάθε αίτημα πελάτη με επαγγελματισμό. Αν δυσκολεύεστε να βρείτε στοιχεία επικοινωνίας με κάποιο κατάστημα, θα πρέπει να προβληματιστείτε, ενώ αν κατά την επικοινωνία σας λαμβάνετε μόνο υπεκφυγές, θα πρέπει επίσης να σκεφτείτε σοβαρά το κατάστημα που επιλέξατε.
- Αποφεύγουμε τις too good to be true προσφορές: Είναι φυσιολογικό να αναζητούμε τις χαμηλότερες διαθέσιμες τιμές (πάντα σε συνδυασμό με άλλους παράγοντες, όπως την ποιότητα και την εξυπηρέτηση) όμως μια… αφύσικη προσφορά συνήθως συνεπάγεται προϊόντα – απομιμήσεις είτε προϊόντα που διατίθενται μέσω λαθρεμπορίου – σίγουρα πάντως, προϊόντα που σίγουρα δε θα θέλαμε να βρίσκονται στο φλιτζάνι μας.
- Δε διστάζουμε να επικοινωνήσουμε με την πλατφόρμα ή το marketplace που φιλοξενεί ύποπτα καταστήματα: Αν μας φάνηκε κάτι περίεργο, δε θα πρέπει να διστάσουμε να επικοινωνήσουμε με την πλατφόρμα ή το Marketplace που φιλοξενεί το κατάστημα που θεωρούμε ύποπτο. Αφήνοντας χώρο στους ευσυνείδητους επαγγελματίες, οφελούμε πρώτα από όλα τον εαυτό ως καταναλωτή αλλά και τη δικιά μας επιχείρηση.
Στο Coffees.gr έχουμε σφυρηλατήσει σχέσεις ετών τόσο με τα μεγαλύτερα coffee brands, όσο και με τους πιο αξιόπιστους και φερέγγυους χονδρεμπόρους της Ευρώπης και όχι μόνο. Κάθε προϊόν που περνά από τις αποθήκες και τα ράφια μας για να καταλήξει στην καφετιέρα σας, είτε είστε απλός λάτρης του καφέ είτε επαγγελματίας της εστίασης, είναι αποκλειστικά αυθεντικό και κορυφαίας ποιότητας. Οικοδομούμε στέρεες σχέσεις τόσο με τους χιλιάδες λάτρεις του καφέ, όσο και με τους επαγγελματίες που μας εμπιστεύονται, καθώς θέλουμε όλοι να γνωρίζετε πως κάθε γουλιά καφέ από το coffees.gr είναι ο espresso που σας αξίζει.
