Δυο μοναδικά Coffee Cocktails για το brunch της Πρωτοχρονιάς
Γιορτινό Brunch με φίλους, καλή διάθεση και πρωτότυπα cocktails
To brunch, το τσιμπολόγημα που γίνεται αργά για πρωινό και νωρίς για μεσημεριανό, όπως φανερώνει και το όνομά του (breakfast + lunch) είναι μια συνήθεια που μας ήρθε από το εξωτερικό και γρήγορα αγαπήθηκε πολύ και εντάχθηκε στις εξόδους μας για φαγητό, πλάι σε πιο «παραδοσιακές» επιλογές, όπως το κυριακάτικο τραπέζι. Συνήθεια του Σαββατοκύριακου, το brunch θέλει καλή παρέα, χαλαρό κλίμα και νόστιμες λιχουδιές, ενώ είναι πολύ εύκολο (και διασκεδαστικό) να το οργανώσει κανείς στο σπίτι.
Φυσικά, το brunch απαιτεί πολύ καφέ, ενώ δεν είναι λίγοι όσοι προσθέτουν στο μενού και αλκοολούχες επιλογές – και ένα πρωτοχρονιάτικο brunch είναι ό,τι πρέπει για μερικά χαλαρά cocktails πλάι στα αλμυρά και τα γλυκά πιάτα. Συνδυάζουμε λοιπόν τις ανάγκες για καφέ και αλκοόλ σε ένα πρωτοχρονιάτικο brunch, με δύο ευφάνταστα και ελαφριά cocktail: ένα Tiramisu Martini κι ένα Long Island Iced Coffee!
Δυο μοναδικά Coffee Cocktails για το brunch της Πρωτοχρονιάς
Tiramisu Martini
Ένα γευστικό και κρεμώδες cocktail, με γεύση που θυμίζει το αγαπημένο Ιταλικό επιδόρπιο. Ελαφρύ και νόστιμο, είναι ιδανικό για brunch, και συνοδεύει ιδανικά γλυκά εδέσματα, όπως κέικ, μπισκότα κλπ.
Συστατικά: 40ml Λικέρ Καφέ, 40ml Ρούμι, 40ml Λικέρ Σοκολάτα, 60ml Καφέ, 40 ml σαντιγί
Εκτέλεση: Σε σέικερ, χτυπάμε με πάγο όλα τα συστατικά εκτός από τη σαντιγί. Σερβίρουμε σε ποτήρια μαρτίνι και ολοκληρώνουμε με τι σαντιγί, τριμμένο κακάο ή λίγο τριμμένο καφέ
Tips: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποια λικέρ σοκολάτας και καφέ θέλουμε, αρκεί να είναι κρεμώδη, για να επιτύχουμε την επιθυμητή υφή, ενώ για καφέ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε διπλό espresso. Oι ποσότητες έχουν υπολογιστεί για δύο Tiramisu Martini.
Long Island Iced Coffee
Μια caffeinated εκδοχή του δημοφιλούς Long Island Iced Tea, ενός δημοφιλούς cocktail από τη δεκαετία του ’70, που δεν περιέχει, παρόλο το όνομά του τσάι – όμως ο Long Island Iced Coffee έχει μέσα του και παγωμένο, λαχταριστό Cold Brew, και μια δόση λικέρ καφέ, για ακόμα πιο ενισχυμένη γεύση. Καθώς είναι «long drink», μπορεί να μας συντροφεύσει από την αρχή ως το τέλος του brunch, στα αλμυρά και στα γλυκά, σαν απεριτίφ αλλα και σαν συνοδευτικό.
Συστατικά: 15 ml παλαιωμένο ρούμι, 15 ml βότκα, 15 ml τζιν, 30 ml λικέρ καφέ, 30 ml τζιτζιμπύρα, 15 ml χυμός lime, Καφές Cold Brew,φέτες lime
Εκτέλεση: Γεμίζουμε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο ως τη μέση. Χτυπάμε σε σέικερ με πάγο τα ποτά, εκτός του καφέ και τις τζιτζιμπύρας. Σουρώνουμε στο ποτήρι, προσθέτουμε τη τζιτζιμπύρα και γεμίζομε το ποτήρι με τον Cold Brew. Σερβίρουμε με φέτες lime, ιδανικά βουτηγμένες σε αλεσμένο καφέ, και καλαμάκι.
Tips: Προτιμάμε Cold Brew, καθώς η γεύση του ταιριάζει περισσότερο στα υπόλοιπα συστατικά του coktails μας. Αρκετοί ίσως το προτιμούν λίγο πιο γλυκό, οπότε μπορούμε να προσθέσουμε λίγο απλό σιρόπι, στο στάδιο της ανάμειξης, για να ισορροπήσουμε τις γεύσεις. Για πιο ελαφριά εκδοχή, παραλείπουμε το τζιν ή τη βότκα.
Όποιο cocktail και να επιλέξουμε για το γιορτινό μας brunch, σημασία έχει, πάνω από όλα, η καλή διάθεση και η καλή παρέα. Καλή Χρονιά!
