Τέσσερα brands με… πραγματικά δυνατό καφέ!
Περιεκτικότητες καφεϊνης πέρα από τα ανθρώπινα μέτρα!
Τα γούστα στον καφέ είναι άπειρα – άλλοι τον προτιμούν σκέτο, άλλη με ζάχαρη ή γάλα. Πολλοί προτιμούν τον σκούρο, έντονα καβουρδισμένο καφέ, άλλη τον πιο «ξανθό» και αρωματικό. Μια συζήτηση βέβαια είναι και πόσο «δυνατός» είναι ο καφές μας – και όταν λέμε δυνατός, δεν εννοούμε τη γεύση, αλλά περισσότερο την περιεκτικότητα σε καφεΐνη!
Όσο «δυνατό» και να τον πίνουμε τον καφέ μας, είναι σίγουρο πως η καφεΐνη που περιέχει είναι σίγουρα πολύ λιγότερη από την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη της ουσίας. Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, έχει ξεκινήσει ένα trend, κυρίως στις ΗΠΑ, με καφέδες που περιέχουν υπερβολικές ποσότητες καφεΐνης, συνήθως χωρίς κάποια χημική επεξεργασία. Οι ΗΠΑ, ως γνωστόν, είναι η χώρα της υπερβολής, και για αυτό δεν είναι καθόλου παράξενο που μια τέτοια τάση ξεκίνησε από εκεί.
Θυμίζοντας τις εταιρίες με καυτερές σάλτσες, που ανακαλύπτουν καυτερές πιπεριές που μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε σχετικά challenges από μυημένους του είδους, αυτά τα coffee brands συναγωνίζονται στο πιο θα λανσάρει τον πιο δυνατό καφέ, με περιεκτικότητες που θα έκαναν τους απανταχού γιατρούς να… τραβάνε τα μαλλιά τους. Δεν είναι λίγες οι εταιρίες που προωθούν τα προϊόντα σε γυμναστήρια ή σε ιδιαίτερα απαιτητικά εργασιακά περιβάλλοντα, ως ένα φυσικό μέσο να αυξηθούν οι αντοχές.
Χωρίς να παραβλέπουμε την τονωτική δράση του καφέ, όλα αυτά έρχονται σε κόντρα με την κοινωνική, «έξω καρδιά» και συχνά laid back κουλτούρα του αγαπημένου μας ροφήματος. Είναι μια παραδοξότητα, η οποία σίγουρα παρουσιάζει ενδιαφέρον, αλλά εξίσου σίγουρα δε θα αντικαταστήσει τον αγαπημένο μας καθημερινό καφέ. Αξίζει όμως να γνωρίσουμε λίγα πράγματα παραπάνω για αυτή την τάση που απασχολεί αρκετούς λάτρεις του καφέ σε ολόκληρο τον κόσμο.
Τέσσερα brands με… πραγματικά δυνατό καφέ!
Biohazard Coffee: Η αμερικάνικη εταιρία μπορεί να περηφανεύεται πως έχει έναν από τους πιο δυνατούς καφέδες που κυκλοφορούν στην αγορά, αφού οι εργαστηριακές μετρήσεις έχουν δείξει πως περιέχει 928mg καφεΐνης, τη στιγμή που η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη της ουσίας είναι περίπου 400 mg. Η Biohazard Coffee επιλέγει μονοποικιλιακό Robusta (του οποίου, για ευνόητους λόγους, δεν αποκαλύπτει την προέλευση) τον οποίο καβουρδίζει ελαφρά, ώστε η καφεΐνη να διατηρηθεί αναλλοίωτη. Η ίδια η εταιρεία προωθεί τον Biohazard Coffee όχι τόσο για τη γεύση του ή το άρωμα του, μα κυρίως για την απίστευτα υψηλή περιεκτικότητά του σε καφεΐνη, αναφέροντας ότι είναι ιδανικός για όσους γυμνάζονται, κάνουν απαιτητικές εργασίες ή επιδίδονται σε ολονύχτια gaming sessions, οι ειδικοί όμως επισημαίνουν πως δεν πρέπει κανείς να ξεχνά πως μια κούπα Biohazard ισούται με σχεδόν τέσσερις κούπες «κανονικού» καφέ.
DeathWish Coffee: Η DeathWish, επίσης από τις ΗΠΑ, είναι ίσως η πρώτη εταιρία που ξεκίνησε το trend του «δυνατού» espresso και το όνομά της μιλά από μόνο του. Τα χαρμάνια τους βασίζονται φυσικά στον Robusta, ωστόσο συμπληρώνονται ενίοτε και με λίγο Arabica. Οι ίδιοι τονίζουν ότι ο καφές τους δεν έχει υποστεί καμία χημική επεξεργασία, και η υψηλή του περιεκτικότητα σε καφεΐνη βασίζεται στην προσεκτική επιλογή των ποικιλιών και σε ειδικές τεχνικές καβουρδίσματος που έχουν αναπτύξει οι roasters της εταιρίας. Έχουν υψηλό το αίσθημα της κοινωνικής ευθύνης, καθώς ακολουθούν fair-trade τακτικές και τα χαρμάνια τους κυκλοφορούν σε διάφορες μορφές.
Devil Mountain Coffee: Εδώ τα πράγματα αγριεύουν επικίνδυνα, καθώς η περιεκτικότητα σε καφεΐνη του «Black Label» χαρμανιού αγγίζει τετραψήφια νούμερα, αφήνοντας σε απόσταση πολλούς άλλους καφέδες που λανσάρονται ως «οι δυνατότεροι του κόσμου». Η εταιρεία είναι ιδιαίτερα μυστικοπαθής ως προς την σύσταση του blend και την επεξεργασία των κόκκων, ενώ στο site βρίσκεται ένας υπολογιστής που συνιστά την ημερήσια δόση που μπορεί να καταναλωθεί χωρίς προβλήματα. Για έναν συνηθισμένο ενήλικα, που πίνει συνήθως 2 -3 καφέδες την ημέρα, αυτή δεν ξεπερνά τις 0.2 κούπες καφέ τη μέρα!
Very Strong Coffee: Απλό, λιτό και κατανοητό το όνομά του, δεν είναι παρά ένα blend από κόκκους Robusta, με εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Η εταιρεία τον προωθεί, εκτός τον άλλων, σε γυμναστήρια και χώρους άθλησης, σαν φυσικό τονωτικό, χωρίς να παραλείπει να τονίσει πως η γεύση του είναι επίσης εξαιρετική.
Aν είστε από αυτούς που «πλακώνουν» τον καφέ τους με ζάχαρη, γάλα και σιρόπι, σίγουρα ένας σκέτος Biohazard δεν θα ήταν ό,τι καλύτερο για εσάς. Όσοι αγαπάτε όμως τις… δυνατές συγκινήσεις, θα δοκιμάζετε κάποιον από τους παραπάνω «απαγορευμένους» καφέδες;
