Μοναδικοί Single Origin Καφέδες από την Rhodigium!
Μια ιταλική εταιρεία από το Βορρά καβουρδίζει στα ξύλα τους πιο σπάνιους καφέδες!
Ένα από τα πράγματα για τα οποία είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι στο Coffees.gr, είναι η δυνατότητα που έχουμε να φέρνουμε τους έλληνες λάτρεις του καφέ σε επαφή με μοναδικά brands espresso, που αν και δε συγκαταλέγονται στα πλέον γνωστά, κρύβουν espresso «διαμάντια» που αξίζουν την προσοχή μας. Μια από τις εταιρείες αυτές είναι και η Rhodigium!
H Rhodigium παίρνει το όνομά της από το λατινικό όνομα της πόλης Rovigo, στα βόρεια της Ιταλίας, όπου και εδρεύει. Αν και δεν είναι ιδιαίτερα παλιά σαν εταιρεία, έχει κατορθώσει να αποκτήσει το σεβασμό και την αγάπη των ανθρώπων που αγαπούν τον Ιταλικό espresso, χάρη στα ποιοτικά της blends, αλλά και στην προσεγμένη σειρά μονοποικιλιακών καφέδων της. H προσήλωση των ανθρώπων της Rhodigium στον ποιοτικό καφέ ακολουθεί ορισμένους βασικούς άξονες: την επιλογή της κατάλληλης πρώτης ύλης, το προσεκτικό καβούρδισμα των πράσινων κόκκων του καφέ και την αξιοποίηση των μυστικών της Ιταλικής κουλτούρας του καφέ σε ό,τι αφορά το blending και την δμηιουργία των χαρμανιών.
Τι κάνει τον espresso της Rhodigium να ξεχωρίζει;
Η Rhodigium έχει δημιουργήσει σχέσεις εμπιστοσύνης με παραγωγούς στην Κεντρική και την Νότια Αμερική, την Καραϊβική, την Αφρική και την Ασία, κι έτσι μπορεί να αγοράζει τους κόκκους απευθείας από την «πηγή», κάτι που οδηγεί σε καφέδες όχι μόνο με εξαιρετική ποιότητα και πλούσιο άρωμα, αλλά και αυξημένη ιχνιλασιμότητα. Κάθε γουλιά από έναν espresso Rhodigium είναι γεμάτη γεύση και άρωμα, και οι άνθρωποι της ξέρουν ακριβώς τον παραγωγό που είναι υπεύθυνος για αυτό το μικρό θαύμα.
Ένα από τα μεγάλα μυστικά της Rhodigium είναι το καβούρδισμα των κόκκων του καφέ. Αν και οι εγκαταστάσεις της εταιρείας ακολουθούν όλα τα σύχγρονα τεχνολογικά επιτεύγματα, οι roasters της επιστρατεύουν παλιές ιταλικές τεχνικές, όπως είναι το καβούρδισμα στα ξύλα, προκειμένου να είναι σίγουροι πως τα αρώματα και οι γεύσεις του καφέ θα αναδειχθούν στο μέγιστο δυνατό. Κάθε παρτίδα καφέ καβουρδίζεται χειροποίητα, με σύγχρονο εξοπλισμό αλλά παραδοσιακές μεθόδους, και το αποτέλεσμα φαίνεται στο φλιτζάνι.
Σε ό,τι αφορά το blending, οι blenders της Rhodigium έχουν πάθος με τον αυθεντικό Ιταλικό espresso και προσπαθούν τα χαρμάνια τους να ακολουθούν τις επιταγές της ιταλικής παράδοσης, πηγαίνοντας την κι ένα βήμα παρακάτω, με χαρμάνια που αιχμαλωτίζουν τις αισθήσεις και ξεσηκώνουν κάθε φανατικό του espresso. Παράλληλα, η Rhodigium διαθέτει ορισμένες εκλεκτές προελεύσεις σαν μονοποικιλιακών καφέδων, που σκόπο έχει να δώσει στο κοινό την ευκαιρεία να γευτεί ορισμένους σπάνιους και ιδιαίτερους Single – Origin καφέδες και να εξερευνήσει σε βάθος τα γευστικά τους προφίλ.
Γνωρίστε την μονοποικιλιακή σειρά της Rhodigium Caffe!
Με την εμπειρία που έχει αποκτήσει στην παγκόσμια αγορά του καφέ και με τις σχέσεις εμπιστοσύνης με μερικές από τις καλύτερες φυτείες καφές του κόσμου, η Rhodigium λανσάρει μια σειρά single origin καφέδων από χώρες όπως η Βραζιλία, η Ουγκάντα, η Κούβα και η Ινδονησία, που ξεχωρίζουν για τη γεύση και το άρωμά τους.
Santos Guaxupè Dulce: Μονοποικιλιακός, 100% Arabica φυσικής επεξεργασίας από την Βραζιλία, από την επαρχία της Mina Gerais, μια από τις παλαιότερες καφεοπαραγωγούς περιοχές της χώρας. Το σώμα είναι έντονο, αλλά ταυτόχρονα ισορροπημένο και στρογγυλό, και η οξύτητα ζωηρή και αισθητή. Χαρακτηρίζεται από ευχάριστα λουλουδάτα αρώματα και σοκολατένιο background.
Uganda Selected: Μονοποικιλιακός, 100% Robusta από την Ουγκάντα, μια από τις πιο σημαντικές καφεοπαραγωγούς χώρες της Αφρικής. Το έντονο σώμα και η πλούσια, πυκνόρευστη κρέμα κερδίζουν αμέσως τις εντυπώσεις, ενώ το άρωμα είναι έντονο και η γεύση χαρακτηρίζεται από νότες πικρής σοκολάτας, ξύλου και φουντουκένια επίγευση.
Indonesia EK Especial: Μονοποικιλιακός, 100% Robusta από την Ινδονησία. Το γεμάτο σώμα του και η ένταση του θα τον κάνουν να αγαπηθεί από τους φανατικούς λάτρεις του espresso, όμως οι βαθιές σοκολατένιες νότες του, το ευχάριστο άρωμά του και ο πικάντικος χαρακτήρας του θα γοητεύσουν και όσους είναι καχύποπτοι απέναντι στον Robusta.
Cuba Serrano Superior: Μονοποικιλιακός, 100% Arabica καφές από την Κούβα, από φυτείες που λειτουργούν από τον 19ο αιώνα. Το προφίλ του είναι εξαιρετικά πολύπλοκο, αφού εντοπίζονται νότες σοκολάτας, φουντουκιού και καπνού, μαζί με μια επίγευση που φέρνει στο νου καραμέλα. To σώμα είναι ισορροπημένο και η κρέμα απαλή και ντελικάτη.
Jamaica Blue Mountain: Aυθεντικός καφές Jamaica Blue Mountain από φάρμες υψηλού υψομέτρου στο νησί της Τζαμάικας. Χαρακτηρίζεται από ελαφρύ σώμα, ζωηρή οξύτητα και απουσία πικράδας, ενώ στο στόμα κυριαρχούν οι νότες μαύρης σοκολάτας, βανίλιας και φρούτων. O πιο περιζήτητος, διάσημος και delicatessen καφές του κόσμου.
Costa Rica Tournon: Μονοποικιλιακός, 100% Arabica καφές από την περιοχή Tournon στην Κόστα Ρίκα. Iσορροπεί μεταξύ γλυκύτητας και οξύτητας, με πλούσιες νότες βανίλιας και μελιού, αλλά και συναρπαστική επίγευση καραμέλας και σοκολάτας γάλακτος.
Οι παλιότεροι έχουν συνδέσει τον καλό καφέ με ένα γαρύφαλλο, από τα παλιά καφενεία, εμείς όμως, όταν ακούμε για ποιοτικό espresso θα σκεφτόμαστε ένα ρόδο, σαν το τριαντάφυλλο στο λογότυπο της Rhodigium!
