Freddo Espresso, ο καφές του ελληνικού καλοκαιριού
Είναι γεγονός ότι η ελληνική κουλτούρα του καφέ, τουλάχιστον από την δεκαετία του εξήντα και μετά, περιστράφηκε γύρω από τους κρύους καφέδες. Ζώντας σε μια χώρα που η ηλιοφάνεια αγγίζει τις 300 ημέρες ετησίως και που η άνοιξη ξεκινά τον Απρίλη για να τερματιστεί τον Οκτώβρη, είναι λογικό η ζήτηση για κρύους, δροσιστικούς καφέδες να είναι ιδιαίτερα αυξημένη.
Καφές και Τεκίλα μαζί, σε μια δροσιστική και απολαυστική Coffee Margarita!
Ο καφές ταιριάζει εξαιρετικά με το αλκοόλ – και τα σχετικά κοκτέιλ που το αποδεικνύουν δεν είναι λίγα. Τι συμβαίνει αν παντρέψουμε τον καφέ με ένα από τα πιο γνωστά μεξικάνικα ποτά; Γεννιέται η Coffee Margarita!
Καφές και θρησκεία, μια ιστορία αιώνων
Ο καφές είναι η αγαπημένη συνήθεια εκατομμυρίων ανθρώπων. Έχετε φανταστεί ότι υπήρξαν ιστορικές περίοδοι που ο καφές ήταν στενά συνδεδεμένος με τις θρησκευτικές μας πεποιθήσεις;
Θα πληρώνατε 15 λίρες για έναν καφέ βραβευμένο με αστέρι Michelin;
Ερευνώντας τον κόσμο του καφέ, έχουμε δει κι έχουμε ακούσει πολλά – όπως ότι ένα φλυτζάνι καφέ μπορεί να κοστίσει και 15 λίρες, αν σερβίρεται σε εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin.
Τέσσερα φανταστικά cocktails χωρίς αλκοόλ βασισμένα στον καφέ Cold Brew
Συνδυάζοντας τον Cold Brew με απλά και εύκολα συστατικά, μπορούμε να δημιουργήσουμε πεντανόστιμα cocktails χωρίς αλκοόλ, δίνοντας άλλη νότα στα τραπέζια μας.
Οι περιπέτειες του καφέ στον δρόμο του προς την Ευρώπη
Κανείς δεν μπορεί να φανταστεί την καθημερινότητά του χωρίς καφέ, όμως πριν κατακτήσει τους ουρανίσκους των Ευρωπαίων, ο καφές διάνυσε μια αξιοσημείωτη διαδρομή, που συνδέθηκε με την ιστορία της Γηραιάς Ηπείρου.
Coffee beers, ο απόλυτος συνδυασμός μπύρας και καφέ, από την άλλη άκρη του Ατλαντικού.
Πώς θα σας φαινόταν μια μπύρα που θα κουβαλούσε τη γλυκόπικρη αίσθηση του καφέ; Κι όμως, υπάρχει!
Mohito Coffee, με την ένταση του καφέ και τη δροσιά της μέντας
Από τις Ηνωμένες Πολιτείες έρχεται ένας κρύος καφές με κουβανέζικη κληρονομιά και μοναδική γεύση: υποδεχθείτε τον Mojito Coffee!
Πώς μπορούμε να απολαμβάνουμε τον καφέ μας, χωρίς να επιβαρύνουμε το περιβάλλον;
Η καλλιέργεια, η επεξεργασία και το εμπόριο του καφέ αποτελούν διαδικασίες που αφορούν χιλιάδες επαγγελματίες σε όλο τον κόσμο και εκατομμύρια καταναλωτές – έχουν όμως, όπως και κάθε ανθρώπινη δραστηριότητα, επιπτώσεις στο περιβάλλον. Πως μπορούμε να μειώσουμε το περιβαλλοντικό αποτύπωμα που αφήνει η κούπα μας;
Παντρεύοντας τα νοστιμότερα Ιταλικά επιδόρπια: πανακότα με άρωμα τιραμισού
Η μόδα των crossover επιδορπίων, των γλυκών δηλαδή που συνδυάζουν χαρακτηριστικά από διαφορετικά, αγαπημένα επιδόρπια, χτύπησε και την Ιταλική παράδοση: γνωρίστε την πανακότα τιραμισού!
Τα 4 + 1 «Μ» που ορίζουν τον καλό espresso!
Πριν ο espresso κατακτήσει ολόκληρο τον πλανήτη, κατέκτησε σταδιακά την πατρίδα του, την Ιταλία. Οι απαιτητικοί Ιταλοί έχουν τον δικό τους κώδικα για τον espresso και την δική τους ιδιαίτερη κουλτούρα, που ορίζεται από 4 (+1) «Μ».
Εσπρέσο στο αυτοκίνητο: υπάρχει τρόπος να μειώσουμε το καθημερινό του κόστος;
Χωρίς αμφιβολία, μια από τις πιο κοινές καθημερινές συνήθειες είναι το εσπρεσάκι στο αυτοκίνητο, πηγαίνοντας στη δουλειά… υπάρχει όμως τρόπος να το απολαμβάνουμε οικονομικότερα;
Γευστικός και αρωματικός κρύος καφές, με μια καφετιέρα Pour Over!
Είναι γεγονός πως στην Ελλάδα αγαπάμε ιδιαίτερα τους κρύους, αναζωογονητικούς καφέδες. Υπάρχει όμως κρύος καφές που να διατηρεί στο ακέραιο τις γεύσεις και τα αρώματά του;
Ελαφρύ, εύκολο και νόστιμο Cheesecake espresso, ιδανικό για το κλείσιμο κάθε δείπνου!
Είναι εύκολο, ελαφρύ και το αγαπούν όλοι – ήρθε λοιπόν η ώρα να συνδυαστεί και με τον αγαπημένο μας καφέ. Τι λέτε για ένα Cheesecake Espresso;
Ποιοι είναι οι ακριβότεροι καφέδες σε ολόκληρο τον κόσμο;
O καφές είναι μια απόλαυση που τα τελευταία χρόνια έχει κερδίσει τη θέση που της αξίζει στο γαστρονομικό στερέωμα. Πλέον, υπάρχουν εκλεκτοί καφέδες που είναι ακριβότεροι ακόμα και από σπάνια κρασιά!
Τι είναι ο Nitro Cold Brew, ο παγωμένος καφές που μοιάζει με μαύρη μπύρα;
Όλο και σε περισσότερα καφέ συναντά κανείς έναν νέο παγωμένο καφέ, που σερβίρεται από βαρελάκι και μοιάζει στην υφή του με μαύρη μπύρα. Τι ακριβώς είναι ο Nitro Cold Brew;
Δώστε μια διαφορετική νότα στο πρωινό σας, με το βούτυρο καφέ!
Ο καφές είναι το απαραίτητο συστατικό κάθε καλού πρωινού – εξίσου αγαπημένο και απαραίτητο στο πρωινό είναι και το βούτυρο. Άραγε, υπάρχει τρόπος να συνδυαστούν;
Πως επιδρά ο καφές στην παραγωγικότητά μας;
Ο καφές είναι μια αγαπημένη συνήθεια, που εκτός από τις ώρες τις διασκέδασης και της χαλάρωσης, συχνά καταναλώνεται και στους χώρους εργασίας. Πώς επηρεάζει την παραγωγικότητά μας μια κούπα καφέ;
Γυάλινη καφετιέρα Pour Over: Κομψότητα, εργονομία και ο γευστικότερος καφές φίλτρου που ήπιατε ποτέ!
Τον τελευταίο καιρό, σε περιοδικά, διαφημίσεις αλλά και τηλεοπτικές σειρές έχει κάνει δυναμικά την εμφάνιση της μια ιδιαίτερα κομψή, γυάλινη καφετιέρα, που φημίζεται για τον ιδιαίτερα αρωματικό της καφέ: πρόκειται για τις καφετιέρες που χρησιμοποιούνται στην εκχύλιση Pour Over!
Από ποια στάδια περνά ο καφές μέχρι να καταλήξει στο φλυτζάνι μας;
Συχνά, απολαμβάνοντας ένα φλιτζάνι εσπρέσο ή μια ζεστή κούπα καφέ, αγνοούμε την διαδικασία που έχει προηγηθεί, χωρίς καν να μπορούμε να φανταστούμε τα στάδια από τα οποία περνά ο κόκκος του καφέ μέχρι να καταλήξει στην κούπα μας.
