Coffees for... explorers!

The most timeless treat in the United States tastes like coffee.

Μια δύσκολη, αλλά συναρπαστική διαδικασία.

The Mediterranean meets the Pacific Ocean in a cup.

Ένα απλό γλυκό, με γεύση παιδικής ηλικίας.

A "home" treatment of the most common skin problem.

Μια ένοχη απόλαυση από την άλλη πλευρά του Ατλαντικού

Peanut butter, although not very popular in Greece, is one of the key ingredients of any successful breakfast in the United States, but also one of the products that literally the majority of Americans adore. On toasts, sandwiches, donuts and muffins, smoothies and even savory pastries, this delicious peanut spread is driving millions of people around the world crazy.

In Greece we tend to consider it an unhealthy food - but this is a misunderstanding. If we choose a good peanut butter, without additives, sugar and salt, the truth is that we are dealing with an extremely nutritious and healthy product. The question of calories, of course, remains, as peanut butter is calorific and should always be consumed in moderation and prudence.

As the rest of the planet becomes as passionate as peanut butter, due to the growing demand for vegetarian products, the delicious spread is slowly piercing various recipes - so it made sense for coffee with peanut butter to appear. Peanut Butter Coffee has a rich, thick texture, can fill us with energy, and is perfectly suitable for breakfast, as long as it does not become a daily habit.

What do you need for Butter Coffee;

 - 2 tablespoons unsalted peanut butter
 - 1 tablespoon merenda
 - 6 tablespoons sour cream (full)
 - 300 ml filter coffee

How is Peanut Butter Coffee prepared?

• In a frying pan, over low heat, mix the peanut butter, merenda and half the cream
• When it starts to homogenize, add the other half of the cream
• Continue stirring, remove from the heat and allow to cool
• Optionally add spoons of the mixture to our hot coffee and serve

Tips for Peanut Butter Coffees

• Peanut butter, heavy cream, merenda: pay attention to calories, as this coffee should not become a daily habit, but remain a guilty pleasure.
• We choose unsalted and smooth peanut butter, which will give us a nice soft cream
• We choose a strong filter coffee, which will pleasantly oppose the chocolate, the cream and the taste of the peanut butter.
• For an iced version, use Cold Brew instead of filter coffee, and beat it in the blender with cold peanut butter cream, as if making a smoothie
• The peanut butter cream is kept in the refrigerator for a few days. Before mixing it with hot coffee, it is a good idea to heat it in a kettle.
• Of course, we do not add extra sugar, our coffee is already too sweet.

One of the most exciting things about coffee is the ease with which it blends in with different ingredients, creating unique, new recipes - such as Peanut Butter Coffee.

Secrets from the tradition of the beloved Greek Coffee.

Χαρμάνια espresso με περιβαλλοντική και κοινωνική συνείδηση.

Coffee has made its way to India's national food.

The ultimate cake for delicious breakfasts.

Names that indicate interesting stories

The delicious summer dessert does not have to be difficult!

Το "Μπράτσο της Παναγιάς" είναι εντυπωσιακό στην εμφάνιση και ιδιαίτερο στη γεύση.

A Belgian company has extremely innovative ideas.

Δεν είναι υπερβολή να πούμε πως η λογοτεχνία είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την καφέ, περισσότερο ίσως από κάθε άλλη τέχνη. Η εικόνα του συγγραφέα στο γραφείο του, περικυκλωμένου από κούπες καφέ, τα ατέλειωτα συγγραφικά ξενύχτια που υποβοηθούνται από την καφεΐνη, τα λογοτεχνικά καφενεία όπου συγγραφείς και ποιητής συζητούν πάνω από τις κούπες τους επί παντός επιστητού, έχουν δημιουργήσει μια ενδιαφέρουσα μυθολογία γύρω από τον καφέ.

Επιλέξαμε πέντε χαρακτηριστικά αποσπάσματα αφιερωμένα στον καφέ, από πέντε μοναδικούς λογοτέχνες – που διαβάζονται ευχάριστα σε μια σκιερή παραλία, όταν κάνουμε διάλλειμα από το αγαπημένο μας μυθιστόρημα – πάντα μαζί με ένα καλό καφέ!

Πέντε απολαυστικά λογοτεχνικά αποσπάσματα για τον καφέ

Ο καφές ως καύσιμο για την καθημερινότητα

Ο καφές είναι απαραίτητος για την καθημερινότητα μας, όποιοι κι αν είμαστε. Τίποτα δε δείχνει πιο ξεκάθαρα το πόσο απαραίτητος είναι ο καθημερινός μας καφές από το παρακάτω απόσπασμα από το μυθιστόρημα «Οι Άγριοι Ντετέκτιβ» του Ρομπέρτο Μπολάνιο.

«Είμαι άρρωστος για τα καλά. Η Ροζάριο με έβαλε να μείνω στο κρεβάτι. Πριν φύγει για τη δουλειά, πήγε σε ένα γείτονα, δανείστηκε ένα θερμός και μου άφησε μισό λίτρο καφέ. Και τέσσερις ασπιρίνες. Έχω πυρετό. Ξεκίνησα – και τελείωσα – δύο ποιήματα.»

Ο καφές ως γλυκιά ανάμνηση

Ο καφές είναι, επίσης, τόσο αναπόσπαστος την καθημερινή ρουτίνα, που καταλήγει να είναι μια δυνατή ανάμνηση μιας περιόδου, μιας σχέσης ή και ενός ανθρώπου. Πριν θυμηθούμε την Πρωτοψάλτη να τραγουδά «είσαι η λαχτάρα μου, ο καφές και τα τσιγάρα μου», ας δούμε πως χειρίζεται τον καφέ ως συστατικό των αναμνήσεων ο αμερικανός λογοτέχνης Charles Bukowski, στο ποίημά του «Άψητος με την αγάπη»

«Θα θυμάμαι το μικρό σου δωμάτιο

το να σε αισθάνομαι

το φως στο παράθυρο

τους δίσκους σου

τα βιβλία σου

τον πρωινό μας καφέ.»

Ο καφές ως τελετουργία

Η προετοιμασία του καφέ είναι μια πραγματική ιεροτελεστία, ιδιαίτερα αγαπητή σε όλους τους καφελάτρες. Ίσως δεν υπήρχε καταλληλότερος για να περιγράψει με πραγματικό πάθος αυτή την μικρή τελετουργία, από έναν Ιάπωνα όπως ο συγγραφέας Χαρούκι Μουρακάμι στο μυθιστόρημά του «Ο Κάφκα στην ακτή», στο οποίο ο καφές εμφανίζεται, ούτε λίγο ούτε πολύ, πάνω από 70 φορές.

«Έχει μάθει να το κάνει σωστά. Πρώτα αλέθεις τους κόκκους στο χέρι, βράζεις λίγο νερό στο βραστήρα με το λεπτό στόμιο, το αφήνεις να κάτσει για λίγο και μετά, αργά – το εννοώ, αργά – ρίχνεις το νερό στο χάρτινο φίλτρο. Όταν ο καφές είναι έτοιμος, ο Oshima βάζει την μικρότερη πρέζα ζάχαρη που μπορεί να πιάσει, για το εφέ πιο πολύ, αλλά καθόλου γάλα – είναι καλύτερα έτσι, επιμένει.»

Ο καφές ως μοναχική απόλαυση

Ο τρόπος που απολαμβάνει κανείς τον καφέ του μπορεί να διαφέρει, ανάλογα με την εποχή του, τον χαρακτήρα του, αλλά και την κουλτούρα του καφέ που επικρατεί στην χώρα του. Γενικά, ο καφές είναι συνδεδεμένος, σε όλα τα μήκη και τα πλάτη του κόσμου, με την κοινωνικότητα, όμως υπάρχουν και αυτοί που προτιμούν να τον εντάσσουν στις μοναχικές απολαύσεις – και δεν έχουν και άδικο! Η συγγραφέας Βιρτζίνια Γουλφ γράφει σχετικά, στο μυθιστόρημά της «Τα Κύματα».

«Πόσο πιο όμορφη είναι η σιωπή – η κούπα με τον καφέ, το τραπέζι. Πόσο πιο όμορφο το να κάθομαι μονάχη, σαν το μοναχικό θαλασσοπούλι που ανοίγει τα φτερά του στον ορίζοντα. Αφήστε με να κάτσω εδώ για πάντα, παρέα με τα πιο πεζά πράγματα, την κούπα του καφέ, αυτό το μαχαίρι, αυτό το πιρούνι, με αυτά τα πράγματα τα αυθύπαρκατα, που βρίσκω τον εαυτό μου.»

Ο καφές ως έμπνευση

Τι είναι αυτό που τραβά, διαχρονικά, τους λογοτέχνες κοντά στον καφέ; Μάλλον το γεγονός ότι ο καφές βοηθά στην πνευματική συγκέντρωση και μπορεί να δημιουργήσει τις συνθήκες για απρόσκοπτη πνευματική λειτουργία – αλλά ας αφήσουμε τον πραγματικά καφεμανή (έπινε πάνω από 50 κούπες καφέ την ημέρα, λένε) συγγραφέα Ονορέ Ντε Μπαλζάκ να μας τα πεί με τον μοναδικό του τρόπο.

«Ο καφές γλιστρά στο στομάχι και θέτει όλες τις νοητικές μου διεργασίες σε κίνηση… Οι αναμνήσεις εμφανίζονται, έχοντας ψηλά τα ζωηρά τους λάβαρα · το ιππικό των μεταφορών ξεδιπλώνεται με ένα τρομερό καλπασμό · το πυροβολικό της λογικής γεμίζει και μετρά τα φυσίγγια του · υπακούοντας τις διαταγές της φαντασίας, οι ελεύθεροι σκοπευτές παίρνουν θέσεις μάχης, όλα παίρνουν μορφή και σχήμα, οι χαρακτήρες εμφανίζονται, το ίδιο και η πλοκή – το χαρτί γεμίζει μελάνι. Αυτή η νυχτερινή εργασία αρχίζει και τελειώνει με χειμάρρους από αυτό το μαύρο υγρό, αυτή η μάχη αρχίζει και τελειώνει με αυτή τη μαύρη σκόνη»

Το καλοκαίρι, με την χαλάρωση και την ραστώνη, προσφέρεται για το διάβασμα βιβλίων. Κάθε φορά που γυρνάμε μια σελίδα, ρουφώντας μια γουλιά από τον παγωμένο μας καφέ, ας αναλογιστούμε πόσος καφές έχει χυθεί για την λογοτεχνία!

Με στοιχεία από τον ιστότοπο https://www.tolstoytherapy.com/

Taste of coffee, in one of the most popular snacks.

Two families that lead authentic Italian espresso!

The power of coffee and the peppery taste of ginger in an original iced coffee.

When it comes to really good coffee, the choice is one way.